La red logística de Walmart, majestuosa

Con 67 mil 950 metros cuadrados de construcción y capacidad de surtir a 649 tiendas de la cadena Walmart, el Centro de Distribución Perecederos, ubicado en San Martín Obispo, en el Estado de México, se muestra como el más grande del país

Por  Gisselle Acevedo

Las técnicas que Walmart de México y Centroamérica ha desarrollado en sus centros perecederos, ubicados estratégicamente a lo largo de todo el territorio nacional, han ido evolucionando, logrando incrementar la eficiencia en sus operaciones, lo que se traduce en reducción de costos que se reflejan en ahorro para el cliente.

Uno de sus más grandes logros ha sido la integración de la llamada Red Logística Walmart, en donde, preocupados por dar seguimiento adecuado a la cadena de frío, se procura que el almacenaje, distribución, embalajes, transporte, carga y descarga lleguen a buenos términos, con el fin de proveer los mejores productos a las familias mexicanas.

Actualmente, la Red está constituida por 14 centros de distribución, instalados en seis entidades de la República: Ciudad de México, uno; Estado de México, seis; Jalisco, dos; Nuevo León, dos; Tabasco, dos; Sinaloa, uno, lo que, en conjunto, representa para la cadena la capacidad de mover diariamente 2.25 millones de cajas y 21 mil 400 tarimas, para dar servicio a 1 mil 551 tiendas, clubes de precios, restaurantes y tiendas departamentales.

Pero, situemos nuestra total atención en el CEDIS de San Martín Obispo. Este Centro, que inició operaciones en noviembre de 2001 y ofrece empleo directo a 436 personas, actualmente cuenta con 30 cortinas de recibo y 67 de embarque, lo que le permite colocar alrededor de 600 cajas diarias y prestar atención a 649 tiendas de Walmart México. De la misma forma, posee una enorme capacidad de almacenaje con 12 mil 500 posiciones, destinadas especialmente para los productos importados.

Para ampliar los datos e imaginar las dimensiones de este lugar, y con ello comprender plenamente las condiciones en las que se encuentran los productos congelados y refrigerados, así como las frutas y verduras, es preciso señalar que dentro del sitio la temperatura se maneja en tres niveles:

•   26 grados (congelados)
•   1 grado (aderezos y cámara de frutas finas, cítricos y más)
•   14 grados (cámara de frutas tropicales)

Asimismo, es pertinente hacer mención del tiempo estimado que un producto deberá permanecer en el CEDIS para no afectar su proceso de vida:

•   Congelados: los productos que se ubican en esta zona permanecen en resguardo hasta por 15 días
•   Comestibles (carnes, frutas finas y cítricos): su tiempo de estancia en el Centro sólo es de dos a tres días como máximo
•   Secos: su tiempo de estancia es indicado por los expertos
•   Pescados y mariscos: se encuentran a -1 ºC  de temperatura, y su tiempo de estancia no sobrepasa las 24 horas

Edgar González Quintana, subdirector de operaciones SMO-AGS Walmart, comentó, durante un recorrido por el CEDIS San Martín Obispo, que la temporada en la que el sitio reporta un aumento considerable en su capacidad empieza en septiembre y culmina la primera quincena de enero, al pasar de 9 mil unidades a 14 mil el volumen de cajas almacenadas. Es por ello que la red logística de Walmart apuesta por estas fechas y prevé abrir, para 2012, un nuevo Centro de Distribución Perecederos en Aguascalientes para poder alcanzar un crecimiento del uno por ciento al final de cada año.

Compromiso social
La cadena Walmart es una empresa socialmente responsable. En su afán de preservar el medioambiente dentro de este CEDIS ha optado por implementar elementos que contribuyan a la sustentabilidad:

Agua

•   Mingitorios ecológicos
•   Regaderas ahorradoras
•   Plantas de tratamiento de aguas residuales (dos en funcionamiento)

Energía

•   Iluminación interna y externa con lámparas de T5, lo que brinda un ahorro de 25 por ciento en consumo de energía eléctrica versus luminarias tradicionales
•   Elaboración del Programa de Control de Ahorro Energético mediante un semáforo
•   Sistemas de refrigeración que trabajan con agua tratada, disminuyendo el consumo de agua potable (10 mil litros diarios aproximadamente)

Residuos

•   Reciclaje de cartón a través de la colocación de una máquina compactadora

Por último, como iniciativa extra, González Quintana indicó que para este Centro especialmente se fabrican contenedores de productos, los cuales, después de tres semanas de vida útil, se retiran y se envían a fundición para construir otros nuevos, con lo que se aprovecha el mismo material y se apoya a la conservación del ambiente.