El pasado 26 de junio se celebró el Día Mundial de la Refrigeración (WRD, por sus siglas en inglés), con el respaldo del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA). El Día Mundial de la Refrigeración nos ayuda a comprender el rol protagónico de ésta, cuya ciencia, ingeniería y aplicación afectan de manera positiva a nuestras vidas, permitiendo que sea posible fabricar una gran cantidad de productos, desde alimentos y medicamentos, hasta la conservación de estos, creando ambientes con las temperaturas adecuadas y debidamente controladas. La conservación de alimentos y otros productos es fundamental para el desarrollo…
Autor: Antonio Nieto
Hace años, la discusión sobre el cambio climático se daba en una oposición binaria: el ser humano era responsable de la crisis o no lo era. Ahora, dos tipos de evidencias han movido la discusión hacia otro terreno. El IPCC ha mostrado, a través de rigurosos estudios, que el cambio climático es una consecuencia directa de la actividad humana. Esta evidencia parece ya arrojar un consenso. La segunda evidencia es un golpe seco de realidad a los negacionistas, pero sobre todo para las personas que están sufriendo las consecuencias: olas de calor extremas y sin precedentes en varias regiones del…
