Autor: Redacción

La utilización de la limpieza criogénica naval permite hacer el lavado de piezas y mecanismos, sustituyendo otros métodos tradicionales. Para esto el operador proyecta un chorro de pellets de hielo seco sobre la zona a limpiarse. Este es un revolucionario método de limpieza, a través del cual se proyecta por alta presión un chorro de hielo seco en forma de pequeñas y compactas partículas (pellets). Los pellets de hielo seco son acelerados por presión de aire comprimido, tal como ocurre en las técnicas de chorreado tradicionales. Lo singular de utilizar hielo seco en un chorro de alta presión como agente…

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Hoy en día nuestro ritmo de vida, las necesidades de alimentos y su suministro hacen de la maduración de las frutas una necesidad para satisfacer al cliente. Para lograrlo, el uso de procesos de refrigeración y mezcla de gases es de vital importancia. Al entrar a un centro comercial donde venden frutas y verduras automáticamente buscamos aquellas con mejor punto de maduración o que están cercanas a esta condición. Sin embargo, no siempre consideramos todo el proceso y tecnología que implica poder obtener productos en su punto. El Etileno es un gas no tóxico, altamente inflamable, incoloro y con característico…

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El comercio global, ha popularizado la venta de frutas originarias de diversas regiones, impulsando  el desarrollo de técnicas de conserva y refrigeración. La globalización y sus efectos han cambiado sinfín de situaciones en la vida de las personas como son costumbres de consumo, actividades, e incluso alimentación. Esta última obliga a la industria alimentaria a desarrollar y poner en marcha acciones innovadoras que permitan la distribución y venta de frutas y verduras típicas de regiones diferentes a la propia o incluso fuera de temporada. Frecuentemente el público ve esto como normal, llegando a supermercados u otros comercios donde resulta sencillo…

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