A fin de retardar lo más posible el proceso de descomposición de los alimentos, se buscan las condiciones de almacenamiento óptimas como son la temperatura, humedad relativa, circulación del aire y composición de la atmósfera de la cámara.
Autor: Redacción
Cuando se intenta desarrollar un edificio sostenible, la pregunta es ineludible: ¿Qué tan sostenible queremos que sea? La respuesta que demos a esa pregunta tendrá efectos en la arquitectura e ingenierías y, por supuesto, en el costo del proyecto que nos llevará a una nueva pregunta ¿Contra qué debemos comparar nuestro edificio para determinar que tan sostenible es?
Actualmente existen una gran cantidad de refrigerantes, pero para seleccionar el más adecuado se deberán observar sus propiedades químicas, físicas y termodinámicas. Esto puede ser complicado sino se comprende la importancia de cada una de estas sustancias.
El rol y la responsabilidad de los ingenieros han evolucionado con la creciente demanda e importancia de poseer un aire limpio en las instalaciones. Por ello este artículo tiene la finalidad de orientarlo y ofrecer algunas sugerencias para conseguir la óptima purificación del aire.
El país como receptor de tecnologías en la refrigeración ha tomado una actitud tibia hacia la transición de fluidos refrigerantes prevaleciente en otros países. Tener conocimiento de la nueva era de refrigerantes y correlacionarla con problemáticas nacionales dan pauta para asumir nuevos retos, como en la capacitación de recursos humanos.
A lo largo del tiempo, la industria de las pistas de hielo artificiales han presentado variantes interesantes en sus diseños. Por ello, es necesario tener presente algunos conceptos básicos para comprender cómo se construye estas superficies.
El encarecimiento de los precios, la disminución de los recursos y el impacto ambiental derivado de la utilización de las energías de origen fósil, obligan a reducir su utilización en los diferentes sectores, manteniendo los niveles productivos actuales.
Sr. Pedro Ángeles, Las condiciones ideales que deberá tener en todo momento una pista de hielo para su operación y uso, es una labor muy importante de la que depende en gran medida el adecuado mantenimiento que se realice; y sobretodo fijar una atención especial en el correcto funcionamiento de los equipos de refrigeración y control de temperatura que son pieza clave para asegurar una superficie siempre helada. En todos estos procesos se verán involucrados los técnicos en mantenimiento, quienes son los responsables de vigilar que una pista de hielo funcione en perfectas condiciones, es decir, que no existan fallas…
Esta innovadora tecnología es utilizada para controlar el consumo eléctrico de los equipos VRF, a través de compresores de frecuencia variable. Utilizando éstos últimos es posible controlar los picos de demanda en el arranque, la temperatura en ambientes diferentes e impactando en ahorros en el consumo energético.
La Salmuera a una temperatura típica (-9°C) se bombea a través de la tubería que pasa por el interior de una placa de concreto. Esta placa se encuentra entre la superficie que se usa para patinar y una capa de aislante. La salmuera mantiene la temperatura de la placa de concreto a menos de 0°C, a fin de que el agua arriba de la misma pueda congelarse.
